Aceituna Negra Peranzana Deshuesada Bio, la aceituna que mejores características de producto ha mostrado para la elaboración de aceitunas negras ecológicas. Con muy buenas características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargos, convirtiéndola en un excelente aperitivo con sabor dulcemente amargo y de sabor intenso. Contenido de azúcar bastante bajo (alrededor del 2,5%) Cosecha en noviembre-diciembre Cadena de suministro muy corta: recolectada exclusivamente a mano y procesada unas horas después de la cosecha Producto pulposo con un sabor típico, condimentado según la antigua receta de Apulia. Producto con Certificado de Alimentación Ecológica. Ingredientes: Olivas negras, agua, vinagre de vino, sal, ácido láctico. Recomendaciones