Valor Nutricional de 100 gramos: Valor energético: 1582 kJ / 378 kcal Grasas: 4.2 g (de las cuales saturadas: 0.72g ) Hidratos de carbono: 64.3 g (de los cuales azúcares: 8.20 g) Fibra alimentaria: 8.50 g Proteínas: 11.2 gSal: 0.001g Receta: Pastel de mijo y coliflor Ingredientes para 4 personas 1 vaso de mijo Biocop, lavado y escurrido 3 vasos de agua mineral 3 cebollas, cortadas en cuadraditos 1/2 Coliflor, en flores 1/4 de cucharadita de cúrcuma Biocop y pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Biocop Sal marina fina Biocop Perejil Biocop o cebollino picado Elaboración En una cazuela de fondo grueso, saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Añadir la coliflor, el mijo, cúrcuma y pimienta, el agua y 1/2 cucharadita de sal. Tapar, llevar a ebullición y cocer tapado, a fuego suave, durante 25 minutos. Cuando el mijo haya absorbido el agua, removerlo bien y pasar a una fuente para servir. Aplanar.