Beneficios nutricionales del trigo sarraceno

El trigo sarraceno es conocido por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un ingrediente valioso para quienes siguen una dieta basada en plantas. También es rico en fibra, lo que favorece una buena digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

Riqueza mineral y ecológica

Esta harina es rica en minerales como el magnesio, el hierro y el zinc. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Al ser un producto bio, puedes estar seguro de que no contiene pesticidas ni químicos. Por lo tanto, contribuye a una alimentación más limpia y respetuosa con el medio ambiente.

Versatilidad en la cocina

La Harina de Trigo Sarraceno Bio Sin Gluten de NaturGreen es ideal para preparar una gran variedad de recetas. Puedes usarla en la elaboración de panes, galletas, crepes y masas para pizzas. Su sabor suave y ligeramente a nuez se adapta perfectamente tanto a platos dulces como salados. Además, su textura permite una cocción uniforme y consistente.

Alternativa saludable al trigo convencional

Es importante destacar que esta harina es una alternativa nutritiva y saludable al trigo convencional. Así, es ideal para personas que siguen dietas sin gluten o que buscan diversificar su ingesta de cereales. Aunque lleva “trigo” en su nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo. En cambio, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fibra y minerales como el magnesio, hierro y zinc.

Análisis para 100g:

Valor energético: 1454kJ / 343 kcal

Grasas: 1.7 g

Saturadas: 0.3 g

Hidratos de carbono: 71 g

Azúcares: 0.4 g

Proteínas: 9.1 g

Sal: 0.01 g