La harina ecológica de coco se realiza a partir de la pulpa fresca de cocos ecológicos recién recolectados y se muele finamente. Es rica en fibra y en hidratos de carbono, por lo que es favorable para nuestro sistema digestivo y suele ser bien tolerada, así que no acostumbra a generar problemas digestivos. No contiene gluten, así que es apto para celíacos.