Análisis nutricional por 100 g Valor energético 682 kJ / 163 Kcal Grasas 6.7 g de las cuales saturadas 0.9 g Hidratos de carbono 10.5 g de los cuales azúcares 7.1 g Proteínas 11.9 g Sal 9.7 g Durante siglos ha sido considerado un alimento curativo en China y Japón. Potenciador natural del sabor de platos pero su uso más común es en las recetas de sopas y e Sushi. También añade un sabor único como aderezo para ensaladas, verduras, salsas, adobos... Beneficios del Miso: Activa el equilibrio de la flora intestinal gracias a sus enzimas y fermentos. Combate las diarreas, el estreñimiento y las malas digestiones (acidez de estómago, gases, etc). Contiene ácido linoleico y lecitina de soja, que disuelve el colesterol en sangre. Tiene un alto poder antioxidantes y depurativo. Ayuda a la eliminación de la acidez del organismo causada por alimentos acidificantes como el azúcar blanco, los alimentos refinados y las grasas animales