Valor nutricional por 100 g de producto: Valor energético: ........................1109 KJ/ 265 kcal Proteínas: ................................... 19,43 g Grasas: ....................................... 1 g Hidratos de carbono ................... 47,7 g de los cuales azúcares ............... 3,53 g Fibra ........................................... 12,40 g Sodio: .......................................... 0,02 mg Receta: Crema de lentejas rojas Ingredientes para 4-6 personas: 1 vaso de lentejas rojas Biocop 5 cm de alga Kombu Biocop 2 cebollas en media luna 4 zanahorias en rodajas 2 vasos de calabazaen dados 2 cucharadas de crema de almendras Rapunzel Semillas de hinojo molidas Elaboración Llevar a ebullición las lentejas en 1 litro de agua y espumar. Añadir el alga y las semillas. Hervir tapado y a fuego lento, durante unos 30 minutos. Añadir las verduras, una pizca de sal y agua que cubra. Llevar a ebullición y hervir 30 minutos. Añadir la crema de almendras y batir, añadiendo agua o leche de avena. Condimentar con vinagre de umeboshi si quedara sosa, aliñar con aceite prensado en frío y servir con perejil.