Descripción del producto

Este mix de harina sin gluten ha sido desarrollado para adaptar recetas tradicionales de panadería y bollería, permitiendo conseguir masas más homogéneas, manejables y con buen volumen tras la fermentación y el horneado.

Gracias a su combinación de harinas seleccionadas y fibras vegetales, resulta ideal para preparar panes, pizzas, brioche y masas dulces o saladas. Además, está elaborado sin gluten, sin trigo y sin lactosa, siendo apto tanto para cocina doméstica como profesional.

Beneficios y ventajas

• Preparado de harina sin gluten ideal para panes y masas fermentadas.
• Apto para recetas de brioche, bollería y pizzas.
• Facilita masas más manejables y equilibradas.
• Producto sin trigo y sin lactosa.
• Elaborado sin conservantes.
• Ideal para uso doméstico y profesional.
• Perfecto para panadería artesanal sin gluten.

Información nutricional

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

Almidón de maíz, harina de arroz, harina de arroz integral 3,8%, harina de lentejas 3,6%, fibra vegetal (psyllium), dextrosa, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa; fibra de bambú y sal.

Alérgenos

Puede contener soja.

Producto sin trigo y sin lactosa.

Modo de uso

Dosis recomendada

Utilizar según la receta deseada para elaborar panes, masas fermentadas, brioche o productos de bollería.

Instrucciones de uso

Mezclar con los ingredientes indicados en cada receta y trabajar la masa hasta obtener una textura homogénea.

Adecuado para procesos de fermentación y horneado en recetas dulces y saladas.

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y cerrar correctamente el envase después de cada uso.