Ideal para el aliño de ensaladas y la preparación de mayonesa y otras salsas, unas pocas gotas de aceite crudo potenciará el sabor natural de las verduras recién cortadas. Uno de los aceites más ricos en ácidos grasos insaturados y con un mayor porcentaje de ácido linóleico (Omega 6), el cual es utilizado por el organismo para sintetizar prostaglandinas (necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo humano).